Tarte à la banane

Ingrédients pour un moule de 8 personnes : - 1 pâte feuilletée - 6 bananes moyennes - 3 oeufs - 150 gr de sucre roux - 50 gr de farine - 120gr de sucre semoule - 1 dl de crème - 5 cl de rhum Préparation et cuisson : Etendez la pâte sur le moule, piquez la et faire cuire à feu doux 20 mn. Battez la crème, le sucre roux, le jaune des oeufs, la farine et le rhum. Mettez 5 bananes en purée et mélangez le tout. Garnissez votre pâte à moitié cuite et décorez avec les rondelles de la 6ème banane. Cuire à four moyen environ 20 mn. Montez les blancs d'oeufs en neige, ajoutez le sucre. Faites quelques petits "choux" décoratifs sur la tarte. Repassez la 2mn à four très chaud. ©2010 - Chris974-reunion.fr