Roti de porc à la créole

Ingrédients pour 6 personnes : - 1,7 kg de jarret de porc - 7 petits oignons - 1 morceau de gingembre - 2 ou 3 petits oignons verts - sel, poivre - huile Préparation - Cuisson : Emincez le jarret, les oignons, le gingembre. Dorez le jarret dans l'huile très chaude puis mélangez le tout en salant et poivrant. Mettez à mijoter environ 40mn à feu très doux. Hâchez finement les oignons verts et parsemez le jarret au dernier moment. ©2010 - Chris974-reunion.fr