Cari thon

Ingrédients pour 6 personnes : - 1,5 Kg de thon rouge - 8 petites tomates - 7 oignons - 8 gousses d'aïl - 1 bout de gingembre - 1 branche de thym - 1 cuillère à café de curcuma (safran "péi") - 1 bonne cuillère à soupe de sauce d'huîtres - piments selon votre goût - sel, poivre - huile Préparation - Cuisson : Coupez le thon en petits cubes. Emincez les oignons et les tomates. Pilez l'ail, le gingembre, le sel et les piments. Faites dorer les oignons dans une cocotte puis ajoutez le mélange pilé. Remuez 1 minute avant d'ajoutez les tomates, le safran et le thym. Mélangez soigneusement en ajoutant 1 verre d'eau. Laissez chauffer 5 minutes et mettez les morceaux de thon. Remuez délicatement pour garder le thon en cubes. Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 minutes. ©2010 - Chris974-reunion.fr