Rougail pistaches

Ingrédients : - 300gr de cacahuètes non salées - 1 petit oignon - 4 petites tomates - sel, piments Préparation : Passez les cacahuètes au pilon puis ébouillantez les tomates pour pouvoir bien les peler, pilez le piment avec le sel puis écrasez les tomates à la fourchette. Mélangez le tout. Le rougail pistache accompagne bien les viandes grillées ainsi que le riz cantonnais. On peut remplacer les cacahuètes par de la pâte Dakatine. Conserver dans un bocal. ©2010 - Chris974-reunion.fr