Rougail mangues

Ingrédients : - 2 mangues vertes - 1 petit oignon - piments - sel - huile Préparation : Pelez les mangues puis tapez ( battre ) avec un couteau toute la surface et dans tous les sens. Une fois fini, il ne doit y avoir que des tout petits morceaux. Faites macérer dans de l'eau légèrement salée pendant environ 20 minutes puis essorez-le tout dans un chiffon afin de l'assécher. Emincez l'oignon puis ajoutez-le à la mangue et pilez le sel avec le piment. Mélangez tous les ingrédients en ajoutant environ 3 cuillères à soupe d'huile. Conserver dans un bocal. ©2010 - Chris974-reunion.fr