Rougail bringelle (aubergine)

Ingrédients : - 1 grosse bringelle (Aubergine) - 1 gros oignon - sel, piments - huile Préparation : Grillez la bringelle au feu de bois si possible puis enlevez la peau et écrasez finement la chair, émincez finement l'oignon et pilez 5 piments avec du sel. Mélangez-le tout avec 2 cuillères à soupe d'huile. Conserver dans un bocal. ©2010 - Chris974-reunion.fr