Achards légumes variés

Ingrédients : - 500 gr de haricots verts - 3 carottes - 1/2 chou vert - 2 oignons et 2 gousses d'ail - 1 morceau de gingembre - 1/2 cuillère à café de curcuma - 1 jus de citron - 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge - sel, piments - huile Préparation : Hachez en julienne les haricots verts, les carottes et le chou (en longs bâtonnets), émincez les oignons puis pilez le gingembre, le sel, l'ail et le piment. Faites revenir les légumes séparément avec de l'huile, jusqu'à attendrissement, faites dorer les oignons 1 minute puis ajoutez le mélange pilé en remuant, ajoutez le curcuma et versez-le tout sur les légumes, bien mélanger en ajoutant le vinaigre. Conserver dans un bocal. ©2010 - Chris974-reunion.fr